THE MAD HATTER
JR千葉駅東口より徒歩10分のところにある不思議なカフェ。19世紀の産業革命と、スチームパンクを彷彿とさせる雰囲気が漂っています。こちらのフードやコーヒー、スイーツはどれも本格的なお味。おすすめのメトロノームコーヒーは、お湯ではなく常温の水でじっくりじっくりとコーヒーを抽出。メトロノームのリズムに合わせて抽出すると、苦味や渋味が少なくまろやかでスッキリとした味わいになるそうです。
また、冷やしても香り立つ珈琲豆のブレンドも研究しているとのこと。ワイングラスでじっくりと味わいたい一杯です。器具、グラスなどにもこだわっているので、食器も一緒に楽しむことができます。美味しいコーヒーを飲みながら非日常空間を味わってみませんか?